【第66回】おつまみ三行革命 味ぽんで簡単♪豚肉とナスのさっぱり炒めのレシピ

市販の調味料を使ったレシピの2回目の今日は「味ぽん」です。

「味ぽん」は鍋の時に使う方が多いと思いますが、調味料としても色々な旨味が入っているので万能です。今日は豚肉とナスを使ったさっぱり炒めのレシピを紹介したいと思います。

ビールにも合うしご飯のおかずにもなる。簡単なので、料理を作るのが面倒。。。そんな時にもピッタリです。ぜひお試しください。

それではレシピの紹介です

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【第8回】おつまみ三行革命 道楽さんから頂いた無農薬夏野菜で「夏野菜の冷たいおうどん」

おせちの監修先である京都東山にある料亭「道楽」さんから「夏野菜をいただきました」

南瓜(かぼちゃ)は「ロロンかぼちゃ」という品種で、普通のかぼちゃとは違い果頂部とお尻の部分が細く、ラグビーボールのような楕円形です。ロロンかぼちゃは普通のかぼちゃより極粉質のためキメが細かく、滑らかな食感と栗っぽい上品な甘みがあります。

お野菜は、全て無農薬といくことで、あまり手を加えず味わったほうが良いと思いましたので、南瓜、ナス、ピーマンは焼野菜にしてその他のお野菜は生で添えて「焼き夏野菜の冷たいおうどん」をご紹介したいと思います。

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