■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
周りの知人友人が冷房を稼働させたと話をしていますが、まだ
冷房を使わず日々を過ごす、ぐでぐでです。
さて、今回の料亭巡りは先斗町に構える「ふじ田」です。
「華寿安」「松寿安」の監修でお世話になっています。
風情ある先斗町の石畳に面して、国内外問わず多くの人々に
愛される料理を紹介いたします。
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【第54回】★サーモン半額セール品情報☆ おつまみ三行革命 赤魚の煮つけレシピ
スタッフ渡邊です。秋も深まり、冬の足音が聞こえてきた今日この頃ですが、皆さんお元気にお過ごしですか？
さて、今日は「ごはん」にも「日本酒」にもあう、簡単で美味しい(*^-^*)「赤魚」の煮つけを紹介したいと思います。
とその前に。。。。お魚と言えば当店で取り扱いの商品でただいま
天然キングサーモンが半額セール中です。
程よい脂乗りでお刺身でぜひお召し上がりください！
ご購入はコチラ⇒https://skynet-c.jp/SHOP/621.html
それではレシピの記事を続けます
「赤魚」は正式にはアコウダイ（赤魚鯛、阿候鯛、学名: Sebastes matsubarae）です。単にアコウとも呼ばれるます。
水深500-700mの深い海に生息するため、釣り上げられたとき、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから「目が抜け出る」という意味で
「メヌケ」とも呼ばれます。価格的にもリーズナブルなので家計的にもすごく助かる食材ですね
煮つけにすると高級魚の「金目鯛」に似た味わいですごくおいしいのでぜひお試しください。＼(^o^)／
