【魚舟】落ち着いた空間で旬魚と地酒が味わえる居酒屋【梅田】

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。

昨日は祝日で「建国記念の日」となります。「建国記念日」とは
違います。正式名称は「建国記念の日」と呼ばれます。

諸外国における〇〇記念日は歴史的な事実として日付が確定している日
を祝います。例としてアメリカの独立記念日なら7月4日、フランスの
革命記念日ならバスティーユ牢獄が襲撃された日である7月14日という
形でハッキリしています。

それに対して2月11日(旧暦で1月1日に相当)は神話に基づく日付設定と
なり、科学的・歴史的な根拠がないのが実情です。日をハッキリできる
なら建国記念日と言い切れたのでしょうが、日本書紀を根拠とするのは
当時の日本社会の情勢からしても、いささか無理があったようです。

そのため祝日の中でも祝日法で日付を明記せず、政令で定めるとして
います。建国記念の日とすることで、建国された事実そのものを記念する
という形に落とし込みました。当時の調整に尽力した方々は本当にお疲れ
様といえます。日常会話(口頭)では建国記念日と省略されることがあり
ますが、法律や公式文書としては建国記念の日と表記されます。

自宅や職場にカレンダーを設置している方は、どのように表記しているか
確認してみると、今日という日により親しみを覚えるかもしれません。

と、本題まで長かったですが、今回は本格和食が味わえる梅田のお店に
ついて紹介いたします。心を込めて提供されるこだわりの品を思うままに
楽しめるので、接待・友人などの親しい間柄の方との食事に最適です。
それでは、本記事にお付き合いよろしくお願いいたします。

続きを読む

【祇おん江口】五感で旬の食材と四季の移ろいを堪能できる

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
いよいよ秋を終えて、冬に突入します。紅葉については平年より遅い傾向で
したが、大部分の地域で12月上旬には見納めとなるでしょう。

やはり秋は短く感じ、紅葉をゆっくり眺めるには通常の休日だけでは時間が
足りなく思います。来年は休暇を多めにとれるよう心掛けることにします。

今回は久しぶりおせち監修料亭を巡ることとしました。『』でお世話に
なっております『祇おん江口』です。

それでは本記事にお付き合いください。よろしくお願いいたします。

続きを読む

【函館】花びしホテル~庭園を眺めながら味わう山海の幸と創作料理【北海道】

■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。

この時期の大阪は大変過ごしやすい気候で、叶うならばもう少しこのまま
でいてほしいと願うものです。いずれは梅雨入りして、梅雨明けして猛暑
が待ち構えているのでしょう。本格的な夏を迎える前に冷房が稼働するか
確認して、動作不良を起こす場合は早急に修理や買換えを検討するよう
してください。

今回は「絢華」「絢珠」「三宝」「百彩」でお世話になっている
花びしホテルの紹介をいたします。
おせち監修料亭巡りも2巡目を迎えているお店もありますが、花びし
ホテルは移動距離的に最もアクセスが大変な場所となります。

大阪から博多や東京までなら新幹線で行くこともできますが、函館となる
と航空機を使うのが無難と言えます。最初は列車移動で時間を算出しまし
たが、片道で8時間は非現実的ということで断念しました。

新幹線か航空機のどちらを利用するかを決める際に列車での移動時間が
4時間以内なら新幹線を、それ以上となる場合は航空機を選択する傾向が
あります。いわゆる「4時間の壁」ですね。
空港の立地によっては当てはまらないこともありますが。

今回は時間はもちろん、費用面からも航空機に軍配があがったので、空路
より移動いたします。

それでは花びしホテルで供される会席料理と設備などを紹介いたします。

続きを読む