スタッフ渡邊です。秋も深まり、冬の足音が聞こえてきた今日この頃ですが、皆さんお元気にお過ごしですか？
さて、今日は「ごはん」にも「日本酒」にもあう、簡単で美味しい(*^-^*)「赤魚」の煮つけを紹介したいと思います。
とその前に。。。。お魚と言えば当店で取り扱いの商品でただいま
天然キングサーモンが半額セール中です。
程よい脂乗りでお刺身でぜひお召し上がりください！
ご購入はコチラ⇒https://skynet-c.jp/SHOP/621.html
それではレシピの記事を続けます
「赤魚」は正式にはアコウダイ（赤魚鯛、阿候鯛、学名: Sebastes matsubarae）です。単にアコウとも呼ばれるます。
水深500-700mの深い海に生息するため、釣り上げられたとき、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから「目が抜け出る」という意味で
「メヌケ」とも呼ばれます。価格的にもリーズナブルなので家計的にもすごく助かる食材ですね
煮つけにすると高級魚の「金目鯛」に似た味わいですごくおいしいのでぜひお試しください。＼(^o^)／
スタッフ渡邊です。
実は嫁さんが、あんまりサーモンが得意ではないようで、お刺身用のサーモンも薄くスライスしたら
食べられるようですが、あんまり厚切りにするとチョッと「サーモン特有の匂い」が気になるようです。
嫁）サーモンの匂いが気にならなく美味しく食べられるレシピないかな。
私）そうだね。。。「好きな人にとっては、風味と感じるけど、苦手な人にとっては魚臭い感じがする」ってことだよね
嫁）そうそう、それを解消してほしい！
私）了解(‘◇’)ゞ
ということで、今日はサーモンの匂いが気になる方にもおすすめの自家製スモークサーモンのレシピの紹介です
私）「今日何作ろうかな～う～～～ん。。。。思いつかないな。」
嫁）「秋らしいレシピが良いんじゃない」
私）「栗とかきのことか」
嫁）「そうそう、栗のスイーツとか」
私）「まだご飯食べていないよ(笑)、ご飯ネタでお願いします。」
嫁）「じゃーきのこかな、うんきのこ使ってのレシピで」
私）「炊き込みご飯ってかに飯やったばっかりなので。。。きのこたっぷりのパスタに使用っか」
嫁）「うんうん、良いね(*^^)v それでお願いします。」
ということで、今日はきのこをふんだんに使った
「きのこたっぷりのペペロンチーノ」を紹介したいともいます。
皆さんいかがお過ごしですか、スタッフ渡邊です。
11月も中盤に入り、師走近づいてまいりました。近くの公園の紅葉がとてもきれいで、朝散歩に行くのが楽しみです(#^^#)
さて、皆さん既にご利用していただいている方も多いと思いますが、
【匠本舗・かに本舗】では、
只今たくさんのクーポンがご利用できます。
例年に比べてもたくさんのお得なクーポンが発行されていますので、分かりやすくまとめてみました。どれも大変お得になっておりますので、この機会に是非ご利用ください。
スタッフ渡邊です。 今日は、嫁さんのお友達より「チョコレートを使ったヘルシーなスイーツを紹介してほしい」と
要望があったので、豆腐を使ってカロリーオフ♪「豆腐の生チョコレートケーキ」を紹介したいと思います。
チョコレートは結構高カロリーなので、確かに気になりますよね。
食べ過ぎはダメですが(^-^;カロリーをなるべく気にせず食べられる、生チョコレートケーキなのでぜひお試しください。
それではさっそくレシピの紹介です。
段々寒くなってきましたよね。皆様いかがお過ごしですか？スタッフ渡邊です。
今年はもう「カニ」は食べていただきましたか？
ちょっとかに選びに迷っているそんな方もお見えと思いますので
今日はスタッフ渡邊が選ぶすべらないカニBEST5を紹介したいと思います。それではさっそく行ってみよう＼(^o^)／
私）ついに、三行革命も「50回」か。。。なんか結構やってきた感はあるな。。。
嫁）いつぐらいだっけ？夏頃？からはじめた
私）そうそう、7月とかからかな。3カ月で50回は結構頑張ったな。。。（自画自賛）
嫁）最初は結構大変だったけど、今は凄い手慣れた感じで、ササッとつくって、手際よく撮影しているね。
私）うんうん、だいぶ慣れたのが大きいかな。と言う訳で今日は、やっぱり今年はスモーク料理に縁を感じるので
第50回は「スモークチキン」の
レシピを紹介したいと思います。
料理番長ことスタッフ渡邊です。レシピの紹介に入る前に商品の紹介をさせていただきます。
只今半額セール中です。
今すぐ購入はコチラ⇒https://skynet-c.jp/SHOP/551.html
こちらの商品「子持ち」を謳っていませんが。。。。なんと
私の数回の実感で申し訳ありませんが50％以上の個体で子持ちです。
ではなぜ子持ちを謳っていないのか？それは選別をしていないからです。
子持ちの甘えびも、子持ちでない甘えびもあるため子持ちとは謳っていません。。。
しかし！！！ボタンエビ（トヤマエビ）とアマエビ（ホッコクアカエビ）は、成長途中で性転換することで知られています。
雄性先熟（ゆうせいせんじゅく）という生態をもっており、実のところ生まれたころは全員オスです。オスとして生まれてきた甘エビは、6歳ぐらいを境に全員メスへと性転換しちゃうんです❤
え？ 全員メスになったら繁殖できなくないのではと思いますが？
6歳を迎えてメスになった甘エビたちは、まだメスになっていない4～5歳の若いオスと交尾をします。
生まれた当初は全て、オスでもメスでもない状態で生まれ、まずはオスとして成長を始めます。その後、間性（かんせい）という、オスとメスの中間の状態になり、そしてメスへと変化します。
メスに転換したエビは、その後オスに戻ることは無く、何度か産卵を繰り返すのだそうです。一説には、卵を沢山抱いて長い期間生きるには、ある程度大きく強く成長した体が適しているためだと言われています。どちらも極寒の海で生活するエビ。過酷な環境を生きぬいていくために、そなわった性質だと言われています。
話は長くなりましたが。。。。つまり大人の甘えびは選別していなければほとんどが雌って事になりまして、子持ちの確率が高くなるって言う訳です。
レビューを見ても。。。子持ちを喜んでいただいている方が多数！
レビュー平均驚異の4.7！（5点満点）
詳しいレビューはこちらから⇒https://skynet-c.jp/SHOP/rating_list.html?SORT_ITEM=551&YGI=
只今WEB限定で半額セールをしています！
たっぷり1kgでなんと驚愕の1,980円
https://skynet-c.jp/SHOP/551.html
在庫限りとなりますので、お早目のご購入がおすすめですよ
嫁）甘えびって、お刺身美味しいけど、他になんかいい食べ方ってないのかな？
私）サラダとかカルパッチョとか？
嫁）それは普通過ぎる。。。もっと斬新なレシピないのかな？
私）言う方は簡単やけどさ～。。。
嫁）忌憚のない意見です。皆さんを代弁しています。(=ﾟωﾟ)ﾉ
私）そうだな。。。じゃあ～変化球でユッケ風どんぶりとかどう？
嫁）ユッケ風なんだかおいしそうだし、聞いたことないからうんうん食べてみたい＼(^o^)／
私）では今日は、匠本舗の甘えびを使ってアレンジレシピ「甘えびのユッケ風どんぶり」のレシピご紹介です。
「料理番長こと渡邊です」とある休みの昼下がり。。。
私）僕たちも50歳代だけど、今の50代って若いよね
嫁）会社の人も女性で50代どころか60代もすごく元気で若々しいよ
私）結構いろいろ健康に気を配っているのかな？
嫁）確かにそういう人は多いかもしれないね。ウォーキングしたり、食事に気を使ったり「健康で長生きしたいね」みたいな話はよく聞くよ
私）そうか。ではカロリーとかも気になるからその辺りを踏まえたレシピ紹介もよさそうだね
嫁）うんうん、良いと思う。年齢を重ねると本当に体重落とすの大変だし。
ということで、今日はハンバーグのメニュー紹介ですが、厚揚げを使ってカロリーオフ「厚揚げバーグ」の紹介です。厚揚げが大体200gで300kcal、合いびき肉が200gで440kcalなので30％ぐらいのカロリーオフになります(^O^)／
それではさっそくレシピの紹介です。
私）歩いてきたら今日は汗かいたよ。結構暑かった
嫁）そうなんだ。家で片付けしていたので気が付かなかった。
私）ビールに合うレシピにしようかな。。。
嫁）うんうん、賛成(#^.^#)美味しい料理ならなんでも大丈夫！
ということで今日は、ビールに合う「お好み焼きの豚玉と海鮮お好み焼き」を作ります。さっそくレシピの紹介です。
