以前に当店のおせちの監修先である京料理「味ま野」さんの記事を書かせていただきました。
リニューアルをしたホームページはコチラ⇒http://www.ajimano.jp/
3月～5月末まで約3カ月にわたって、当主である樫本大輔さんとやり取りをさせていただきました。
取材や撮影の中で感じた率直な樫本さんの印象などを今日は制作後記として書きたいと思います。
「お得情報」カテゴリーアーカイブ
【第10回】おつまみ三行革命 今日はおしゃれに帆立とトマトとバジルの和風冷製パスタ♪
休日の昼に。。。嫁が「パスタが食べたい。。。」と申しまして
夏らしいのが良いということで思いついたのが「冷製パスタ」です。
確かに暑いのになんかミートソースとかあんまりそそられないですね(笑)
それではさっそくメニューの紹介です。
生活の知恵シリーズ “生乾き臭”対処法 一番匂いが消えて簡単なやり方を紹介
全国で梅雨は明けましたが、結構最近まだ雨が多いなと。。。
夏が終わっても、日本は秋の長雨と表現されるように結構
高温多湿な地域が多いです。
雨の日に厚手の衣類を洗濯したときに「生乾き臭」が気になることありませんか
意外と普通に洗い直しても「アレ。。。まだ匂う。。。」とかありますよね
そこで今日は「洗濯物の生乾き臭」を簡単になくす方法をご紹介したいと思います。
ネットで調べますと。。。結構いろいろ出てくるのですが。。。
どれが良いんだろう？って悩みますよね
自分も色々試したのですが。。。いろいろやってみてマイベストを紹介したいと思います。
【第9回】おつまみ三行革命 豆乳とレンジで簡単♪冷製茶わん蒸し
この間スカイプで家飲み会をした時に、おつまみ三行革命の話になって
皆様から、最初の内は、「良くメニュー続くな～」とか、「美味しそう」、「豚肉のやつ作ってみたよ」などありがたい言葉をいただいたのですが、だんだんとお酒が入り。。。。
皆様好き放題言われまして。。。「なんかこっちの要望に応えてほしいな」「●●縛りで」メニュー作ってよ「ちょっと不可能っぽいのを作って」などと話が弾み（！？）
友人A）「茶わん蒸しとかめんどうやな、あれ簡単に作ってよ」
友人B）「蒸すのもめんどくさい 蒸さないで作ってよ」
という話になりまして
【第8回】おつまみ三行革命 道楽さんから頂いた無農薬夏野菜で「夏野菜の冷たいおうどん」
おせちの監修先である京都東山にある料亭「道楽」さんから「夏野菜をいただきました」
南瓜（かぼちゃ）は「ロロンかぼちゃ」という品種で、普通のかぼちゃとは違い果頂部とお尻の部分が細く、ラグビーボールのような楕円形です。ロロンかぼちゃは普通のかぼちゃより極粉質のためキメが細かく、滑らかな食感と栗っぽい上品な甘みがあります。
お野菜は、全て無農薬といくことで、あまり手を加えず味わったほうが良いと思いましたので、南瓜、ナス、ピーマンは焼野菜にしてその他のお野菜は生で添えて「焼き夏野菜の冷たいおうどん」をご紹介したいと思います。
【第7回】おつまみ三行革命 ビールのあてに最強 三色ナムル＆アレンジレシピも紹介♪
今日はサッと作れるビールのつまみを紹介します。
というのも、もっとイージーなの紹介してほしいという声が周りにありまして。。。
なるべく簡単な物ということで今回の3色ナムルの紹介です。
これをいっぱい作っておくと 会社から帰ってまずはビールって時のお供に困りません。
色々な野菜で活用できるのでたれだけを使いまわしてもいいと思います。
【第6回】スイーツ三行革命 インスタ映えも最高なフルーツ寒天♪
おつまみではなく今日は「スイーツ」の簡単レシピを紹介したいと思います。
嫁さんのお友達が記事を見てくれて、スイーツとかでも簡単に作れるのはないかな？
ということで、今日は夏にピッタリ超簡単♪フルーツ缶詰の寒天をご紹介したいと思います。
フルーツは色々季節ごとに変えたら良いかなと思いますが、今日はなるべく簡単にするために缶詰のミカンと、白桃を使ったレシピです。インスタ映えも最高なレシピですので夏休みにお子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか
それではメニューの紹介です。
おつまみ三行革命【第5回】海老とたっぷり野菜の生春巻き
今日も暑い夏におすすめの涼しげなメニューの紹介です。
海老とたっぷり野菜の生春巻き(^O^)／
生春巻きってちょっと難しい((+_+))と思っていますか？
安心してください。まき方のコツも今回載せていますのでぜひ挑戦してみてください。
生春巻きの皮はライスペーパーというものですが、今はどこのスーパーでも売っていると思います。
コンビニにはさすがにないですが、大きめのスーパーでは10枚ぐらい入って250～300円位で購入できるのでとてもリーズナブルです。
それではさっそくメニューの紹介です
【先行告知！】まもなくおせち早割がスタートします。
おせちのＷＥＢ販売開始は8/1を予定しておりますが、
もしかすると7/30～になるかもしれませんので要チェックでお願いしますm(__)m
今年も匠本舗のおせちは凄いです。。。
何がすごいかというと。。。。
おつまみ三行革命【第4回】 薬味たっぷりかつおのたたき和風サラダ仕立て
今日から2回に分けて、暑い夏食欲を落としがちになるあなたにピッタリな
サッパリとしたお料理で、これなら食べられるってのを紹介していきます。
だからと言って栄養価がない物ばかり食べているのも良くありません。
今日は、食欲がなくても食べれて栄養価の高い鰹を使ったおりょうりの紹介です