■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
周りの知人友人が冷房を稼働させたと話をしていますが、まだ
冷房を使わず日々を過ごす、ぐでぐでです。
さて、今回の料亭巡りは先斗町に構える「ふじ田」です。
「華寿安」「松寿安」の監修でお世話になっています。
風情ある先斗町の石畳に面して、国内外問わず多くの人々に
愛される料理を紹介いたします。
「ホタルイカ」タグアーカイブ
【湯涌温泉】大正浪漫あふれる街並と自然に浸る癒し
■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。『ただ』のぐでぐでです。
今回は料亭巡りとは無関係で北陸地域の旅行記録を残します。
この記事が掲載される頃には北陸新幹線【金沢～敦賀】間が開業
するので、改めてこの地域にスポットを当ててみます。
東日本から北陸地域へのアクセスがますます便利になるので、大いに
活気づいてほしいものです。
２泊３日で段取りした旅行ですが、１日目、２日目でテーマを
決めており今回ご紹介するのは湯涌温泉（石川県金沢市）となります。
北陸新幹線【金沢～敦賀】間開業のタイミングで東日本とは逆に西日本
からのアクセスが悪くなるので、その前に訪問したいとの思惑もあって
この時期の旅行と相成りました。
今回チョイスした地域は「令和６年能登半島地震」の影響を少なからず
受けておりますが、営業活動はしっかり行っているのでささやかなれど
旅行を通じ、現地の経済に貢献したいと思います。
皆さまも本記事を参考に旅行先をどこにするか検討中の方は、北陸地域
への旅行を選択肢に加えていただけると幸いです。
【やまの】粋で雅な京料理と真心を込めたおもてなし
商品の調理方法、使い方お教えします！～からすみってなんの卵？～
皆様 初めましてスタッフ かわむらです！
はじめてのブログという事で
今回は当店商品の
「からすみ小判」
「ボイルずわいガニ」
を使ったお料理に挑戦してみました！(・ω・)ノ
他にも何品か作ってみてますのでよかったら他記事も見てみていただければと思います！
ではまず一品目は
【菜の花とホタルイカ、ボイルズワイの酢味噌和え、ボッタルガかけ】
です！
