■ごあいさつ
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。３５℃以上の猛暑日で、肌が
焦げてきた『スタッフぐでぐで』です。玉子だったら目玉焼きで
いい具合に仕上がりそうです。
それくらい、暑さ対策がもとめられています。水分補給や冷房の
活用で室内でも油断せず、暑さ対策（熱中症対策）をしっかりと
心掛けましょう。
また、外で活動する場合は帽子や日傘などでなるべく日陰で過ご
せる時間を多く確保して下さい。もしくは暑さのピークを避けて
早朝か夕方で移動するなども選択肢に入れましょう。
正直に言いますと、僕はカニよりも「海老が好きです」。
つまりは、海老のレシピが結構多いです。
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嫁さんも海老好きなのでそこはよろしくお願いします。m(__)m
ということでエビマヨを簡単に作りたいと思いますが、海老マヨって油で揚げるの正直面倒ですよね。。。。
油の後始末も手間がかかるし。。。(T_T)
そこで今日は簡単にかつカロリーオフになるエビマヨのご紹介です。
それではさっそく行ってみよう(#^.^#)
おつまみ三行革命 第三回はお洒落な洋風メニューを紹介したいと思います。
これは結構頻繁に作っていまして、チョットした集りの時とかにも好評です。
今回は海老と蛸を使って作りましたが、帆立やイカ、ムール貝とかでも美味しく作れます。
エビは低カロリー高タンパクの代表のような食品です。その他にはビタミンB12、銅、セレン、タウリンなども多いのが特徴です。
特にタンパク質が豊富に含まれています。一般的にタンパク質が多いとされる肉類と比べてみても、引けを取らない含有量です。
筋肉や臓器、酵素、ホルモンの構成成分になったり、物質運搬や情報伝達をしたりと、タンパク質は体内で大活躍します。
タンパク質が働くためにはビタミンB群が必要ですが、エビにはビタミンB12も豊富に含まれておりバランスの取れている良い食材だと言えますね。ちなみに「アヒージョ」とはニンニクを使ってオリーブオイルで熱した料理の総称です。
それではメニューの紹介です。
